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Emploi en boulangerie et
pâtisserie
1 septembre 2011. Lorsque vous choisissez un programme
d'arts culinaires pour un obtenir un emploi, vous aurez généralement
deux choix majeurs ou programmes parmi lesquels vous aurez à faire
face. L'un d'eux est la boulangerie et l'autre est la pâtisserie. La
passion pour les aliments salés ou sucrés est assez identifiable parmi
les chefs et le sont aussi dans les domaines d'éducations pour chacun.
Mais ne doutons pas de l'importance de l'emploi du chef
pâtissier dans n'importe quel environnement. Les gâteaux, chocolats,
tartes, tartelettes et biscuits sont devenus une partie naturelle des
menus de tous les jours et des nombreuses célébrations à organiser.
Les chefs pâtissiers peuvent aussi trouver un créneau particulier dans
la cuisson du pain.
Dans une cuisine professionnelle formelle gérée selon le système de la
brigade française, un emploi de pâtissier ou de chef boulanger est une
des nombreuses emplois de cuisiniers, et sont souvent appelés des
cuisiniers à la chaîne. Mais la tâche de chef pâtissier est assez
importante de m6eme que de boulanger. Outre la préparation de
desserts, un pâtissier peut aussi cuire une variété de pains, et même
être chargé d'élaborer une carte des desserts complets de concert avec
le chef exécutif, dont la tâche serait de s'occuper des menus en
général.
L'emploi en boulangerie est souvent très relié avec la p6atisserie et
alors, vous aurez à augmenter vos compétences afin de répondre à une
demande de plus en plus varié des clients.
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